Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Chili |
| Région | Curico Valley |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Luis Felipe Edwards |
| Cuvée | Late Harvest |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez choisi est une cuvée Late Harvest produite par Luis Felipe Edwards dans la Vallée de Curicó, au Chili. Ce vin blanc moelleux est non millésimé et est le résultat d'une récolte tardive, où les raisins sont laissés sur la vigne jusqu'à ce qu'ils aient atteint une maturité optimale, souvent accompagnée d'une concentration en sucres naturels. Cette technique de vinification produit un vin riche doté d'arômes intenses, particulièrement propices aux cépages comme le sauvignon blanc ou le sémillon, souvent utilisés pour ce style de vin.
La Vallée de Curicó est l'une des régions viticoles les plus reconnues du Chili, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers sont modérément pluvieux, offrant des conditions parfaites pour la viticulture. Les sols variés, composés principalement d'argiles et de sédiments alluviaux, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits ici. Avec son histoire remontant aux années 1800, la région est une référence pour l'innovation en matière de vinification au Chili.
Pour accompagner cette cuvée Late Harvest de Luis Felipe Edwards, envisagez de la déguster avec des fromages persillés, tels que le roquefort ou le gorgonzola, dont le salinité et la puissance se marient merveilleusement à la douceur du vin. Des desserts à base de fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une poire pochée, feront également ressortir les nuances fruitées et miellées du vin. Pour une touche locale, un pastel de choclo, ce plat traditionnel chilien, pourrait créer une alliance étonnante en jouant sur le sucré-salé.
Servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre entre acidité et sucrosité. Une bonne aération permettra d'apprécier l'évolution et la richesse aromatique que cette cuvée unique peut offrir.
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