Vins Non spécifié Ventisquero - Grey - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Grey 2022 de Ventisquero est un vin blanc sec issu de la prestigieuse vallée de Maipo au Chili, réputée pour ses vins raffinés et expressifs. Bien que le cépage de ce vin ne soit pas spécifié, la vallée de Maipo est connue pour ses cépages marsanne, carmenère et sauvignon blanc, qui produisent souvent des vins aromatiques et bien équilibrés. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques favorables de la région, avec des jours chauds et des nuits fraîches, permettant aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle. Le terroir de Maipo, avec ses sols alluviaux et son microclimat unique, contribue à la richesse et à la complexité de ce vin. Le domaine Ventisquero, fort de sa réputation et de son innovation, allie tradition et techniques modernes pour créer des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer aux agrumes ou des salades composées. La fraîcheur et la vivacité du Cuvée Grey 2022 s'harmonisent parfaitement avec des plats tels que le ceviche de saumon ou des huîtres fraîches. Pour un accord régional, essayez de le marier avec un plat chilien comme le congrio a la plancha, un délice qui souligne les notes fraîches du vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc sec à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut permettre d'ouvrir encore plus ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour découvrir ses nuances aromatiques qui pourraient aller du fruité au floral. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa vivacité et son équilibre. Laissez-vous séduire par chaque étape pour une expérience sensorielle complète.