Vins Non spécifié Baron Philippe de Rothschild - Escudo Rojo Gran Reserva - 2019

Avis Viniou

La cuvée Escudo Rojo Gran Reserva 2019 de Baron Philippe de Rothschild est un vin rouge chilien de la vallée de Maipo, une région réputée pour ses conditions idéales de culture de la vigne. Ce vin, élaboré sans mention spécifique de cépage, bénéficie d’un terroir unique où le climat méditerranéen et les sols variés s’unissent pour offrir des raisins riches en saveurs. Bien que la vinification précise ne soit pas détaillée, on sait que Rothschild a pour habitude d'utiliser des techniques alliant tradition française et innovation pour obtenir des vins équilibrés et structurés. La vallée de Maipo est reconnue pour sa capacité à produire des vins complexes, influencés par ses conditions climatiques favorables, ses sols diversifiés et son patrimoine viticole riche. L'histoire prestigieuse de la Maison Baron Philippe de Rothschild, synonyme d'excellence et d'innovation, se retrouve dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels qu'une côte de bœuf grillée, du canard rôti ou encore une tajine d'agneau aux épices. Sa structure tannique et ses arômes profonds s’harmoniseront parfaitement avec ces mets riches. En termes de cuisine régionale, une parrillada chilienne, composée de viandes grillées, accentuerait admirablement les nuances fumées et épicées de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Escudo Rojo à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’aérer le vin et d'adoucir ses tanins, révélant ainsi sa pleine complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de fruits noirs, d’épices et de notes boisées, et savourez sa bouche équilibrée et persistante.