Vins Maipo Central Marques De Casa Concha - 2012

Avis Viniou

Le Marques De Casa Concha 2012, un vin rouge de la vallée du Maipo au Chili, incarne parfaitement l'élégance et la complexité de cette région historique. Produit principalement à partir de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon ou le Carmenère, ce vin est le fruit de sols alluviaux et d'un climat méditerranéen, avec de longs étés chauds et des nuits fraîches. Ces conditions permettent une maturation optimale des raisins, accentuant leur concentration en arômes et en tannins. Le domaine Marques De Casa Concha, reconnu pour son savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins de grande finesse et complexité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un boeuf bourguignon. Les notes épicées et les tannins soyeux du vin se marieront parfaitement avec la richesse de ces mets. Optez également pour des fromages affinés ou des plats chiliens traditionnels comme un pastel de choclo pour un accord régional harmonieux.

Pour profiter pleinement du Marques De Casa Concha 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 à 60 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, de chocolat et de tabac. En bouche, savourez ses tanins bien intégrés et sa finale longue et élégante.