Vins Krk PZ Vrbnik - Zlatna Vrbnicka Zlahtina - 2024

Avis Viniou

La cuvée Zlatna Vrbnicka Zlahtina, élaborée par la maison PZ Vrbnik sur l’île de Krk, est un vin blanc sec issu du cépage autochtone Žlahtina, millésime 2024. Le Žlahtina est une variété rare et emblématique de cette île croate, peu connue en dehors de la région mais véritablement représentative de son terroir. Cultivé principalement aux abords du village de Vrbnik, ce cépage s’épanouit sur des sols calcaires riches et bien drainés, baignant dans un climat méditerranéen adouci par les brises marines de l’Adriatique. La vinification privilégie la fraîcheur et la pureté du fruit, donnant naissance à des vins à la robe pâle, éclatante, au nez délicat de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et parfois une touche saline caractéristique. En bouche, cette cuvée 2024 se distingue par sa vivacité, sa légèreté et une finale minérale très rafraîchissante.

Le vignoble de l’île de Krk possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité. Sa proximité immédiate avec la mer lui confère un microclimat unique, tempérant les ardeurs du soleil estival tout en protégeant la vigne de l’humidité excessive. Les journées chaudes et ensoleillées assurent une belle maturation du raisin, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité, indispensable aux vins blancs de garde ou de gastronomie. Le sol calcaire, pierreux, intensifie la minéralité des vins et accentue leur expression aromatique, offrant ainsi aux amateurs une expérience de dégustation toute en finesse.

Ce vin accompagnera idéalement des crustacés, des poissons grillés ou des carpaccios de dorade. Les spécialités croates telles que les calamars farcis, la salade d’oursins ou encore les pâtes aux fruits de mer feront également ressortir la fraîcheur et la subtilité de la cuvée. Plus simplement, une assiette de fromages frais ou chèvre se révélera un accord tout en délicatesse.

Pour apprécier pleinement la cuvée Zlatna Vrbnicka Zlahtina 2024, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Cette température révélera sa vivacité, son caractère minéral et son élégance aromatique. Une légère aération en carafe pourra en exalter toute la complexité, surtout pour les amateurs avertis.