Vins Non spécifié - KABOLA - ISTRIE - UNICA MALVAZIJA - BLANC - 2015 - 2015

Avis Viniou

La cuvée KABOLA - ISTRIE - UNICA MALVAZIJA 2015 est un vin blanc originaire de la région de la Croatie littorale, plus précisément de la péninsule d'Istrie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Malvazija, une variété blanche typique de cette région. Le millésime 2015 se distingue par sa belle maturité, offrant des arômes riches et équilibrés. Bien que les techniques de vinification spécifiques ne soient pas mentionnées, la Malvazija est souvent vinifiée pour préserver ses arômes fruités et floraux tout en maintenant une belle fraîcheur.

L'Istrie, belle région en Croatie littorale, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer Adriatique. Ce climat se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture du raisin. Les sols y sont souvent composés d'argile rouge et de calcaire, apportant une minéralité appréciée dans les vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, avec une riche tradition de vinification qui se poursuit aujourd'hui.

Pour accompagner ce vin, rien de tel que des plats mettant en valeur sa typicité. La Malvazija se marie particulièrement bien avec les fruits de mer grillés, les poissons blancs en sauce ou les pâtes aux fruits de mer. Vous pourriez par exemple essayer un brudet, une sorte de ragoût de poissons croate, qui s'harmonisera à merveille avec ce vin. Des fromages à pâte molle, tels que ceux à base de lait de brebis, offriront également de séduisantes alliances.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, rendant la dégustation des plus agréables.