Vins Pelješac Citluk - Blatina de Broto - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Blatina de Broto 2022 du domaine Citluk est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée de Dalmatie, en Croatie, et plus précisément de l'appellation Pelješac. Ce vin met en avant le cépage autochtone Blatina, connu pour sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Grâce au microclimat méditerranéen de Dalmatie et à un terroir argilo-calcaire, ce vin exprime une belle complexité avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile minéralité. Le domaine Citluk, respecté pour sa tradition viticole et son savoir-faire, contribue à mettre en valeur l'authenticité et le caractère de ces terroirs uniques, tandis que la vinification soignée accentue la finesse du vin.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Une grillade d'agneau aux herbes méditerranéennes, des côtelettes au romarin ou un gibier en sauce viendront magnifier ses arômes. Pour un accord régional, une peka dalmate, plat traditionnel préparé au four, associerait parfaitement ses saveurs et textures riches à ce vin. Des fromages affinés, comme le paški sir de la région, se marieraient également harmonieusement avec cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d’un temps de carafage d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde. Au nez, humez les notes de fruits rouges, d'épices et une touche de terre. En bouche, appréciez la structure tannique et l'équilibre entre fraîcheur et intensité. Ce vin se démarque par sa longueur et sa délicatesse, invitant à une dégustation soignée.