Vins Pelješac Bosniak - Trnjak - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Trnjak 2022 du Château Bosniak est un rouge sec en provenance de la région de Pelješac, en Dalmatie, Croatie. Cette région est connue pour ses paysages côtiers pittoresques et ses vignobles anciens. Le cépage Trnjak utilisé dans cet assemblage apporte robustesse et complexité, avec un millésime 2022 promettant une belle fraîcheur et des tannins fins. Le terroir ensoleillé et balayé par les brises marines, combiné à des sols calcaires et schisteux, confère à ce vin une structure élégante et des arômes de fruits noirs et d'herbes méditerranéennes. Dalmatie est reconnue pour ses conditions climatiques idéales et sa longue tradition viticole. Le Château Bosniak, bien ancré dans la région, jouit d'une réputation de producteur respecté pour son engagement envers des méthodes de vinification soigneuses, mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque cépage.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats de viande grillée, tels que l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur les tannins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Des plats traditionnels croates comme le "pašticada," un ragoût de bœuf braisé, constitueraient également un excellent choix, rehaussant les notes herbacées et épicées du vin. Les fromages affinés, notamment le fromage de brebis croate, seraient des compagnons raffinés qui ajouteraient à la richesse de l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Trnjak à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis profond du vin, passez ensuite au bouquet, marqué par des notes de fruits noirs et d'épices méditerranéennes. En bouche, appréciez la vivacité, la structure harmonieuse, ainsi que les tannins élégants en finale. Ces étapes offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la richesse et la subtilité de ce vin dalmate.