Vins Dingac Vina Dingac - 2018

Avis Viniou

Description du vin :

Ce vin rouge de Croatie, plus précisément de la région ensoleillée de Dalmatie, provient de l'appellation prestigieuse Dingac, produite par le domaine Vina Dingac. Le millésime 2018 est issu principalement du cépage Plavac Mali, connu pour donner des vins robustes et charpentés, riches en arômes de fruits noirs, de terre et d'épices. Le climat méditerranéen, combiné aux sols rocheux et calcaires caractéristiques de la région, offre un terroir exceptionnel qui contribue à la complexité et à l'intensité du vin. Vina Dingac, fort de son histoire et renommé pour son savoir-faire traditionnel, crée des vins appréciés pour leur authenticité et leur caractère.

Accords mets-vins :

Pour sublimer ce Dingac 2018, pensez à l'associer avec des plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes ou un steak grillé. Les arômes fruités et épicés du vin se marient à merveille avec des fromages à pâte dure, comme le Parmesan. Pour une touche régionale, servez-le avec des préparations dalmates traditionnelles, telles que la pašticada, un ragoût de bœuf aux pruneaux et au vin, ou des calamars farcis, qui complètent la structure tannique et le bouquet aromatique du vin.

Conseils de dégustation :

Dégustez ce Dingac à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et intense du vin. Laissez-vous ensuite séduire par le nez aux notes de baies noires, de garrigue et de vanille. En bouche, appréciez la rondeur et la longueur en bouche, typiques des grands vins de cette région.