Vins Non spécifié Crvik - Vilin ples - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Vilin ples 2019 du domaine Crvik est un vin rouge issu de la région ensoleillée de Dalmatie, en Croatie. Ce vin séduit par son mariage harmonieux de cépages locaux, mis en valeur par le millésime 2019. La vinification traditionnelle, alliée au terroir unique de la Dalmatie, qui se caractérise par des sols pierreux et un climat méditerranéen chaud, confère à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. Le domaine Crvik, avec son riche héritage, est réputé pour ses techniques qui respectent l'environnement et expriment l'essence de cette région viticole historique.

Pour sublimer la Cuvée Vilin ples, envisagez des accords avec des plats copieux tels que l'agneau rôti aux herbes ou un peka de viande, un plat traditionnel dalmate cuit sous une cloche en fonte. Les saveurs intenses de plats méditerranéens à base de tomates séchées, d'olives et de fromages affinés trouveront également un écho parfait dans ce vin. Pour une expérience authentique, accompagnez ce rouge d'un plat de viande séchée croate, le pršut.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis profond avant d'inhaler ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Ce vin est une invitation à découvrir la richesse sensorielle de Dalmatie.