Vins Non spécifié Rizman - Rusula - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rusula 2023 du Château Rizman, un vin rosé issu de la région viticole de Dalmatie en Croatie, promet une expérience sensorielle élégante et rafraîchissante. Ce millésime sec met en avant la subtilité de ses cépages, exploitant le terroir unique de Dalmatie avec ses sols calcaires et son microclimat méditerranéen influencé par les vents marins. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la réputation croissante de la Croatie dans le monde viticole garantit un vin de caractère, où l'équilibre entre fruité et minéralité est parfaitement maîtrisé. Le Domaine Rizman, riche d'une tradition familiale, se distingue par une vinification attentive qui respecte l'authenticité de la région.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des plats légers comme une salade de chèvre chaud, des crustacés ou des grillades de légumes. Des fruits de mer à la méditerranéenne, comme une paella ou des calamars frits, révèleront également toute la vivacité et la fraîcheur de ce vin. Vous pouvez aussi explorer les associations avec des spécialités croates telles que le pršut (jambon fumé) et les fromages locaux pour une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche d'environ 10 à 12°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins rosés, mais laisser le vin s'ouvrir dans le verre peut enrichir l'expérience aromatique. Observez sa robe délicate, imprégnez-vous des arômes de fruits rouges et d'agrumes au nez, puis savourez-en la fraîcheur et l'équilibre en bouche. Enfin, laissez-vous séduire par sa finale délicatement persistante, un véritable voyage au cœur de la Dalmatie.