Vins Non spécifié Rizman - Brime - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Brime 2023 du domaine Rizman est un vin blanc sec qui incarne le charme de la région dalmate en Croatie. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin tire ses origines d'un terroir baigné par le soleil méditerranéen et influencé par le vent frais de la mer Adriatique. La Dalmatie est réputée pour ses paysages diversifiés, avec des sols en calcaire qui enrichissent le vin de minéralité et de structure. Le domaine Rizman, fondé au début du XXIe siècle, associe méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de qualité, reflétant le patrimoine culturel et historique de cette région en pleine émergence viticole.

Pour sublimer les saveurs délicates et florales de ce vin blanc, des accords avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou du poisson grillé, seront idéaux. Une salade de poulpe à la dalmate, légèrement assaisonnée de citron et d'huile d'olive, rehaussera le caractère frais et minéral du vin. Pour une touche régionale, associez-le avec des fromages doux croates, tels que le fromage de Pag, offrant une parfaite harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Brime 2023 à une température idéale de 10-12°C pour révéler pleinement sa fraîcheur aromatique. Il est conseillé de le carafer légèrement 15 à 20 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante, respirez ses arômes floraux et fruités au nez, puis appréciez sa texture et son équilibre en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle des plus agréables.