Vins Non spécifié Pinot crni - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Crni 2022 de Croatie provient de la région d'Istrie, réputée pour ses vins rouges élégants et expressifs. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage pinot noir, incarne la finesse et la complexité caractéristiques de cette variété. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat ensoleillé et tempéré proche de la mer Adriatique, idéal pour une maturation lente des raisins. Les sols variés de l'Istrie, composés de marnes, d'argiles et de calcaires, ajoutent de la profondeur au vin. Bien que l'appellation du domaine ne soit pas spécifiée, Istrie valorise les méthodes de vinification traditionnelles avec une attention particulière à l'intégrité du terroir. Le domaine producteur, bien qu'anonyme dans cette fiche, fait partie d'une région avec une riche histoire viticole et une réputation croissante sur la scène internationale.

Pour accompagner ce Pinot Crni, envisagez des accords avec des plats délicats et raffinés qui soulignent ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Des viandes blanches comme le poulet ou le porc rôti, relevées d'herbes méditerranéennes, se marrient harmonieusement avec ce vin. Optez également pour un risotto aux champignons ou un plateau de fromages locaux légèrement affinés. Pour un accord authentique, les plats traditionnels istréens tels que les fuži (pâtes locales) aux truffes noires se révéleraient être un délice avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Crni à une température d'environ 16-18°C après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir des arômes subtils de cerise, de framboise et une touche de sous-bois. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses tanins fins qui lui confèrent une belle longueur. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour dévoiler toutes ses nuances.