Vins Non spécifié Frankovic - Malvazija

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est une cuvée Malvazija du domaine Frankovic, en Istrie, en Croatie. Étant "non millésimé", ce vin est une expression unique de la maison, qui peut recueillir des raisins de différentes années pour garantir un profil régulier et constant. La Malvazija, ou Malvazija Istarska, est un cépage blanc très apprécié dans la région, reconnu pour son bouquet aromatique généreux avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et parfois une pointe d'amande. Son style sec se prête parfaitement à une vinification qui respecte la fraîcheur et l'éclat du cépage.

L'Istrie, située sur la côte nord-ouest de la Croatie, bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la culture de vignes robustes et saines. Les étés chauds et ensoleillés, contrebalancés par des hivers doux, permettent une bonne maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires et parfois rouges de la région ajoutent une minéralité distinctive aux vins. Historiquement, l'Istrie a été influencée par différentes cultures, notamment les Vénitiens et les Autrichiens, enrichissant son patrimoine viticole.

Ce vin sec s'associe idéalement à des plats de fruits de mer, comme des moules marinières ou un risotto aux crevettes. Les amateurs de cuisine régionale trouveront que les spécialités istriennes, telles que l’istriana fuži (une sorte de pâtes) aux truffes, se marient parfaitement avec les notes florales et fruitées du Malvazija.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de libérer toute la complexité aromatique et de garantir une expérience rafraîchissante et équilibrée. Assurez-vous que l'environnement de dégustation est calme et tempéré, ce qui favorisera l’expression pleine de ses arômes délicats.