Vins Non spécifié V SAV AOP MONDEUSE CRU ST JEAN VULL 75CL

Avis Viniou

Ce vin rouge provient de la région de Slavonie en Croatie, reconnue pour son climat continental modéré et ses sols fertiles, propices à la viticulture. Bien que la fiche ne précise pas le millésime ni le cépage, il semble s'inspirer de la Mondeuse, un cépage principalement cultivé en Savoie. Ce choix atypique témoigne d'une approche innovante, mélangeant techniques locales et influences européennes. Le domaine "V SAV AOP MONDEUSE CRU ST JEAN VULL" se distingue par sa capacité à marier tradition et modernité, visant à produire des vins expressifs et authentiques. Les vins de cette région bénéficient généralement de journées ensoleillées et de nuits fraîches, ajoutant à leur complexité et à leur fraîcheur.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un ragoût de bœuf croate (Pasticada) ou un plat de gibier mijoté. Ces mets souligneront les nuances épicées et les tanins présents dans le vin. Pour une approche plus typique, associez-le à un plateau de charcuterie régionale, comme le kulen, un saucisson épicé de Slavonie, pour une expérience authentiquement croate.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond, avant de découvrir son bouquet riche en épices et fruits rouges. Enfin, savourez sa complexité en bouche, où se révèlent ses tanins soyeux et sa structure équilibrée, assurant une expérience harmonieuse et mémorable.