Avis Viniou
Le Lagavulin 8 ans d'âge est un whisky single malt qui incarne magnifiquement l'essence de l'île d'Islay, en Écosse. Distillé en 2017 au sein de la légendaire distillerie Lagavulin, ce whisky est le fruit d'une tradition séculaire alliant savoir-faire et passion pour les spiritueux de caractère. Il est élaboré à partir d'orge maltée soigneusement sélectionnée et profite d'une fermentation lente. Sa maturation de 8 ans s'effectue dans des fûts de chêne américain, ce qui lui confère une profondeur et une complexité aromatique remarquables. Ce whisky se distingue par ses notes puissantes de tourbe, son caractère fumé typique d'Islay, rehaussé par des touches marines et une subtile douceur vanillée.
Pour apprécier pleinement le Lagavulin 8 ans, vous pouvez choisir de le déguster pur, permettant ainsi d'apprécier toutes ses nuances. Cependant, ce single malt peut aussi être une base excellente pour des cocktails tels que le Rob Roy, qui mettra en valeur ses notes tourbées. Vous pouvez également l'accompagner d'un fromage bleu crémeux ou d'un saumon fumé qui s'accorderont merveilleusement avec ses arômes riches et complexes. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le avec du chocolat noir à haute teneur en cacao.
Pour savourer ce whisky dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C. Cette température permettra à ses saveurs de se libérer pleinement. L'aération peut également être bénéfique : laissez-le respirer quelques minutes dans le verre avant de le déguster, ceci permet à ses arômes de se développer davantage. Quant à la dilution, une goutte d'eau peut parfois ouvrir certains whiskies, mais avec le Lagavulin 8 ans, il est souvent préférable de le déguster sans ajout pour apprécier le profil intense et fumé qui le caractérise.
