Avis Viniou
Le vin blanc Édalo 2022 provient d'Andalousie, une région ensoleillée de l'Espagne. Ce millésime récent offre une belle vivacité typique des vins blancs de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, l'Andalousie est connue pour cultiver des variétés comme le Palomino, le Pedro Ximénez et le Moscatel qui apportent fraîcheur et arômes fruités. Le sol andalou, souvent composé d'albariza pour certains vignobles, est idéal pour capter la chaleur et restituer aux vignes l’énergie solaire emmagasinée, conférant des arômes riches et intenses au vin. Le climat méditerranéen de l'Andalousie, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, favorisant une belle concentration des goûts.
En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec de l'Andalousie se mariera parfaitement avec les fruits de mer et les poissons grillés, tels que le turbot ou le bar. Pensez également aux plats traditionnels de la région, comme les gambas à la plancha ou encore une paella de poisson. Les notes fraîches et fruitées de ce vin s'harmoniseront également avec une salade estivale relevée d'agrumes et de chèvre frais ou encore avec des tapas à base de légumes grillés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc Édalo 2022 à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Vous pourrez ainsi savourer le meilleur de ce vin, que ce soit en accompagnement d'un repas ou lors d'un apéritif convivial.
