Vins Malaga Pagos De Araiz - Crianza - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Crianza 2020" de Pagos De Araiz est un rouge audacieux issu de l'appellation Malaga en Andalousie, Espagne. Ce millésime incarne la richesse des cépages typiques de la région, souvent dominés par le Tempranillo, avec une vinification soignée en barriques. La région de Malaga est bénie par un climat méditerranéen chaud, avec des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité aux vins. Pagos De Araiz est un domaine renommé pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins raffinés qui se distinguent par leur caractère unique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats robustes tels que l'agneau rôti aux herbes, le bœuf grillé ou des plats mijotés épicés. Les saveurs fumées du barbecue espagnol "parrillada" s'accorderont également harmonieusement avec les arômes du vin. Pour une touche locale, accompagnez ce vin d'une paella aux viandes, qui rappellera l'influence culturelle et gastronomique de l'Andalousie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe intense, humez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de vanille, puis laissez-vous séduire par sa dégustation en bouche, où souplesse et puissance s'harmonisent dans un final élégant et persistant.