Avis Viniou
Le vin blanc sec "Gran Feudo" 2024 de l'appellation Malaga, en Andalousie, est un merveilleux représentant de cette région ensoleillée. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Malaga sont souvent élaborés à partir de Moscatel ou de Pedro Ximénez, cultivés sur des sols de schiste qui confèrent des arômes intenses et une belle minéralité. Le millésime 2024, encore jeune, promet fraîcheur et vivacité. Andalousie, célèbre pour ses températures chaudes et ses influences méditerranéennes, façonne des vins généreux. Le domaine Gran Feudo, malgré son implantation plutôt notable en Navarre, semble s'être aventuré à explorer le terroir andalou, contribuant à la diversité viticole de la région.
Pour de délicieux accords mets-vins, optez pour des plats à base de fruits de mer comme des gambas grillées ou un ceviche de poisson blanc. La vivacité et la fraîcheur de ce vin s’accorderont également bien avec des plats méditerranéens, tels qu'une salade andalouse avec olives, tomates et oignons rouges, apportant une belle harmonie à l'ensemble. Pour une expérience culinaire authentique, servez-le avec un gazpacho bien frais.
Pour profiter pleinement de ce Malaga blanc, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses parfums délicats. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe brillante du vin, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, explorez sa fraîcheur et sa minéralité, qui laissent une finale persistante et agréable.
