Vins Malaga Viña Zorzal - Malayeto - 2021

Avis Viniou

Le vin Viña Zorzal - Malayeto 2021 de la région de Malaga en Andalousie, est un rouge espagnol séduisant et vibrant. Bien que l'information sur le cépage spécifique ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région font souvent appel à des variétés comme le Tempranillo, le Garnacha ou le Monastrell. Le millésime 2021, encore jeune, promet néanmoins des arômes frais et éclatants, avec probablement des notes de fruits rouges et noirs, de la complexité épicée ainsi qu’une touche minérale due au terroir.

La région de Malaga est réputée pour ses vins fortifiés et doux, mais elle produit également des vins rouges remarquables. Le climat andalou est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le sol de la région, majoritairement calcaire et schisteux, confère une belle minéralité aux vins, équilibrant harmonieusement l'acidité et le fruit.

Pour accompagner ce vin rouge de Malaga, envisagez des plats à base de viande tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un cochon de lait. Un plat local comme le ragoût andalou serrait un bon accord grâce à l’association de viande et de légumineuses qui s'harmonisent bien avec les notes fruitées et épicées du vin. Les charcuteries ibériques, comme le jambon serrano, viendront également souligner les arômes complexes de ce rouge.

Pour la dégustation, servez ce vin Viña Zorzal - Malayeto 2021 à une température de 16-18 °C afin de profiter au mieux de ses arômes et de sa texture. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une belle aération qui en exaltera les arômes.