Vins Malaga Viña Zorzal - 2023

Avis Viniou

Le Viña Zorzal 2023 est un vin rouge séduisant provenant de l'appellation Malaga en Andalousie, en Espagne. Ce vin est issu des cépages typiques de cette région méridionale, souvent dominée par des cépages autochtones tels que le Pedro Ximénez et le Moscatel qui, bien que principalement utilisés pour des vins doux, peuvent être assemblés dans certains rouges. En cette année 2023, le millésime se distingue par son intensité aromatique et sa fraîcheur. Le terroir de Malaga, marqué par ses collines abruptes et son climat méditerranéen chaud, favorise des maturités optimales des raisins. Les sols sont en grande partie composés de calcaro-schisteux, offrant un drainage adéquat et contribuant à la complexité du vin.

La région viticole d'Andalousie est célèbre pour ses vins généreux et opulents. Ce climat chaud, combiné aux brises maritimes, permet une maturation lente et complète des raisins. L'histoire de Malaga en tant que région viticole remonte à l'époque phénicienne, et elle a été reconnue pour ses vins doux dès le XIXe siècle. Toutefois, ces dernières décennies, la région s’est diversifiée et produit également des vins rouges fascinants.

Pour accompagner ce Viña Zorzal rouge, optez pour des plats qui sauront compléter ses arômes riches et sa structure affirmée. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le porc ibérique, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, des tapas à base de jambon serrano ou de chorizo pourront également sublimer le vin. Les plats en sauce tomate ou des ragoûts épicés offriront aussi une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie autour de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes et structures. N'hésitez pas à carafer le vin si vous le dégustez jeune, cela lui permettra de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique.