Avis Viniou
Le Viña Zorzal 2018 est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Garnacha Blanca. Originaire de la région ensoleillée d'Andalousie, plus spécifiquement de l'appellation Malaga, ce vin se distingue par sa douceur subtile et ses arômes floraux délicats. Le millésime 2018 est marqué par sa fraîcheur et sa vivacité, une belle représentation de ce que ce cépage peut offrir dans ce terroir unique. La Garnacha Blanca est connue pour sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés avec une belle complexité aromatique.
L’Andalousie est une région viticole renommée pour sa diversité et son histoire riche. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, permet aux raisins de développer une concentration en sucre élevée tout en maintenant une acidité rafraîchissante. Les sols argilo-calcaires favorisent l'expression minérale des vins, contribuant à leur caractère unique. L'appellation Malaga, bien que traditionnellement célèbre pour ses vins doux, produit également des vins secs de très haute qualité.
Pour accompagner ce Viña Zorzal 2018, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules se marient parfaitement avec ce blanc sec. Les poissons grillés, notamment le bar ou la dorade, accompagneront également ce vin avec élégance. Pour une touche régionale, essayez le "pescaíto frito", ces petits poissons frits typiques de la côte andalouse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température idéale révélera ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation équilibrée et harmonieuse.
