Vins Malaga Señorío de Castiberri - Roble - 2020

Avis Viniou

Le Señorío de Castiberri Cuvée Roble 2020 est un vin rouge sec provenant de la région ensoleillée d'Andalousie, en Espagne, et plus précisément de l'appellation Malaga DO. Ce millésime est le fruit d'un assemblage harmonieux, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. Le vin bénéficie d'une vinification soignée qui valorise les caractéristiques des sols et du climat de la région.

L'Andalousie, avec son climat méditerranéen influencé par la proximité de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée, offre un terroir unique pour l'élaboration de vins. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols de Malaga sont généralement composés de calcaire, d'argile et de schiste, offrant une richesse minérale qui se reflète souvent dans les vins de cette région. Malaga est renommée pour ses vins historiques, notamment ses vins doux, mais ces dernières décennies, elle a également brillé avec des vins secs de grande qualité.

Ce Señorío de Castiberri Cuvée Roble s'accordera parfaitement avec des mets de caractère. Pensez à l'associer à des plats de viande tels que de l'agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou un magret de canard aux cerises. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une paella aux saveurs intenses ou des tapas comme des brochettes de chorizo grillé.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la profondeur aromatique et la texture de ce vin andalou. Si possible, laissez-le s'aérer un peu avant de le déguster afin de permettre à ses arômes complexes de se dévoiler pleinement.