Vins Malaga Tianna Negre - Ses Nines - 2021

Avis Viniou

Le Tianna Negre « Cuvée Ses Nines » 2021 propose une interprétation moderne du rouge andalou, une prouesse dans cette région célèbre avant tout pour ses vins doux. Élaborée à partir d’un assemblage autochtone typique des cépages locaux tels que le Tempranillo, le Syrah ou le Cabernet Sauvignon — fréquents dans la zone — cette cuvée privilégie le fruit et l’élégance. Le millésime 2021, marqué par une climatologie méridionale en douceur, révèle une jolie maturité du raisin. La vinification traditionnelle, combinée à une certaine recherche de fraîcheur, met en valeur la souplesse des tannins et des notes gourmandes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères touches boisées.

La région de Malaga, qui s’étend sur les collines qui bordent la Méditerranée au sud de l’Espagne, a une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque phénicienne. L’influence du climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par les brises marines, combine en altitude avec des sols variés, mêlant argile, calcaire et schiste, offrant ainsi des terroirs riches pour la vigne. Si les vins doux dominent l’appellation, cette cuvée rouge témoigne du renouveau d’une région qui sait aussi décliner la puissance du fruit en sec, explorant de nouvelles voies avec équilibre.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats méridionaux aux saveurs marquées. Il sera superbe avec un ragoût andalou, un agneau mijoté aux épices, des brochettes de viande marinées ou encore une paëlla rustique à la viande. Les fromages affinés espagnols, comme le Manchego, feront également un bel écho à sa gourmandise. Si vous souhaitez aller plus loin dans l’accord régional, essayez-le sur une queue de taureau à la cordouane.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant service pour sublimer ses arômes et arrondir la texture en bouche. Il accompagnera volontiers vos repas conviviaux ou vos découvertes culinaires ibériques.