Vins Malaga Viña Zorzal - Señora de las Alturas - 2018

Avis Viniou

Avis d'Œnologue pour Viña Zorzal, Cuvée Señora de las Alturas 2018 (Malaga, Andalousie, Espagne)

La Viña Zorzal, Cuvée Señora de las Alturas 2018 est un vin rouge remarquable originaire de la magnifique région de Malaga en Andalousie. Issu d'un assemblage méticuleux, ce vin se distingue par son caractère intense et sa complexité aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec une maturation optimale des raisins, exprimant pleinement le terroir unique de Malaga. Les vignes sont plantées sur des sols schisteux qui apportent structure et profondeur au vin. La vinification traditionnelle, respectant les méthodes ancestrales, confère à ce vin une authenticité et une finesse inégalées. La région andalouse, connue pour son climat ensoleillé et ses influences méditerranéennes, offre des conditions parfaites pour la culture de la vigne, tandis que la richesse géologique des sols confère une complexité minérale notable aux vins. Le domaine Viña Zorzal a su se forger une réputation solide en respectant l'équilibre entre tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent pleinement l'esprit de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'accompagner avec des plats riches et savoureux tels que des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Manchego, se marieront également harmonieusement avec ses arômes puissants. Pour une touche régionale, essayez-le avec des plats typiques andalous comme les "Espetones" de sardines grillées ou un "Rabo de Toro" (queue de taureau). Ces accords feront ressortir les nuances épicées et fruitées du vin, offrant une expérience gustative exceptionnelle.

Pour apprécier pleinement la Viña Zorzal, Cuvée Señora de las Alturas 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Faites tourner le vin dans le verre pour aérer ses composants aromatiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, son équilibre parfait et sa finale longue et persistante. Attendez quelques secondes entre chaque gorgée pour en apprécier toutes les subtilités et nuances. Ce vin est un véritable voyage sensoriel qui mérite d'être savouré avec attention et respect.