Vins Sierras de Malaga Cortijo Los Aguilares - Brenal - 2022

La cuvée Brenal 2022 du domaine Cortijo Los Aguilares propose une belle expression de la région des Sierras de Malaga, en Andalousie. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage dont le domaine garde jalousement les secrets, mais il met en avant le savoir-faire local avec un équilibre élégant entre fraîcheur et maturité. Propriété familiale nichée à proximité de Ronda, Cortijo Los Aguilares privilégie les rendements modérés et les vendanges manuelles pour garantir une qualité optimale. La vinification est soignée, permettant à la cuvée Brenal de conserver une belle intensité aromatique et des tanins fins, tout en exprimant avec justesse le caractère du terroir andalou.

La région viticole de Sierras de Malaga bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par l’altitude, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui préservent la vivacité des raisins. Les sols calcaires et argileux des collines apportent minéralité et structure aux vins de la région. C’est une zone de tradition viticole ancienne, récemment redynamisée par des vignerons passionnés, soucieux de révéler la diversité des cépages autochtones comme internationaux, tout en respectant l’identité singulière de ce terroir ensoleillé.

La cuvée Brenal 2022 accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Elle se mariera avec des viandes blanches grillées, des tapas andalouses telles que le jambon ibérique ou des albondigas, mais aussi avec un couscous végétarien où ses notes fruitées viendront souligner les épices douces. Pour un accord plus traditionnel, essayez-le sur un ragoût de queue de taureau, plat emblématique de la région de Ronda. Les plats à base d’aubergine, de poivrons ou de tomates confites s’accorderont également très bien avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est conseillé de la déguster entre 15 et 17°C, après un passage de quelques minutes en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. À la fois généreux et équilibré, le Brenal 2022 saura satisfaire les amateurs de vins rouges en quête d’authenticité et de découvertes espagnoles.