Avis Viniou
Le Mancuso 2018 est un vin espagnol qui met en avant le cépage Garnacha, cultivé au cœur de la région d'Aragon. Ce millésime 2018 offre une expression captivante du Grenache, cépage apprécié pour ses arômes riches et ses capacités à produire des vins profonds et onctueux. Sans certification biologique ni particularité de vinification mentionnées, ce vin est élaboré de manière traditionnelle, permettant à son caractère naturel de s'exprimer pleinement. Sa robe rouge intense témoigne de la maturité des raisins et du climat généreux qui a présidé à leur croissance.
Aragon, région située au nord-est de l'Espagne, est connue pour ses étés chauds et secs ainsi que ses hivers rigoureux, des conditions climatiques qui favorisent la concentration des arômes dans les raisins. Les sols variables, composés de marnes et de calcaire, contribuent également à la complexité de ses vins. L'histoire vinicole d'Aragon est ancienne, et la Garnacha y tient une place de choix, apportant structure et rondeur aux vins de cette région.
Pour profiter pleinement de ce Mancuso 2018, il est conseillé de l'accorder avec des mets qui soulignent sa richesse et son intensité. Idéalement, optez pour des plats de viande rôtie comme un gigot d'agneau ou un canard aux cerises, dont les saveurs sublimeront les notes fruitées du vin. Les fromages affinés, en particulier ceux de brebis ou à pâte molle, sauront également mettre en valeur la douceur et la chaleur de ce Grenache.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin entre 16°C et 18°C. Cette température permet d’apprécier la profondeur des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que la belle longueur en bouche de ce vin. N’hésitez pas à le carafer quelques heures avant le service pour libérer toute sa palette aromatique.
