Avis Viniou
La cuvée Mancuso Garnacha 2021 de la Familia Navascués est un vin rouge espagnol issu principalement du cépage Garnacha, typique de la région d'Aragon. Ce millésime 2021 promet des arômes fruités et épicés, caractéristiques des Garnacha cultivées dans cette région. La robe pourpre de ce vin annonce une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées et florales. La vinification, bien que non spécifiée, doit avoir été réalisée avec soin pour préserver la typicité et la fraîcheur du cépage.
La région viticole d'Aragon est située dans le nord-est de l'Espagne et est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les sols de cette région varient entre le calcaire, l'argile rouge et le schiste, offrant une grande diversité et richesse aux vins produits. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec une tradition et un savoir-faire qui se transmettent de génération en génération, contribuant à la renommée des vins d'Aragon.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de caractère qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Des plats à base de viande grillée, comme un entrecôte ou un magret de canard, se marieront parfaitement. Les plats traditionnels espagnols, tels que des tapas à base de chorizo ou une paella aux viandes, seront également des compagnons idéals. Pour les amateurs de fromage, un fromage à pâte dure comme un manchego affinera ce mariage gourmand.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cette température permettra de profiter pleinement de ses arômes et nuances, tout en appréciant sa texture en bouche équilibrée et sa belle structure tannique. Laissez le vin s'aérer un peu avant la dégustation pour qu'il révèle toute sa palette aromatique.
