Vins Non spécifié Aylés - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge 2021 du domaine Aylés, situé en Aragon en Espagne, se distingue par sa certification biologique, gage de respect de l'environnement et de mise en valeur du terroir. Bien que nous n'ayons pas de précisions sur le cépage utilisé, ceux typiques de la région, tels que le Garnacha, le Tempranillo ou le Carignan, pourraient composer ce vin. Ce millésime 2021 reflète le savoir-faire du domaine et son souci de produire un vin qui exprime pleinement les caractéristiques de son terroir.

L'Aragon est une région viticole espagnole riche en histoire et en diversité. Ce secteur bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui se traduit par des étés chauds et secs et des hivers froids. Ces conditions climatiques, associées à des sols variés allant de l'argile au calcaire, offrent un cadre idéal pour la culture de la vigne et contribuent à la complexité et à la profondeur des vins produits dans cette région.

Pour accompagner ce vin rouge bio d'Aragon, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur son profil aromatique et sa structure. Des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence ou des plats traditionnels espagnols tels que le chorizo à la braise ou une paella viande sauront être des alliés parfaits. Les plats à base de légumes grillés ou de fromage affiné s'accordent également harmonieusement avec ce type de vin.

Pour apprécier au mieux ce vin du domaine Aylés, je vous conseille de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Cette fourchette permet de révéler la richesse aromatique et la texture de ce vin rouge, vous garantissant une expérience de dégustation optimale.