Vins Non spécifié Viña Zorzal - 2023

Avis Viniou

Le Viña Zorzal rouge 2023 est un vin issu de la région d’Aragon, au nord-est de l’Espagne. Élaboré à partir des cépages traditionnels locaux, souvent Garnacha, Tempranillo ou Graciano, il exprime la typicité des vins rouges d’Aragon : fruité, généreux, avec une belle fraîcheur et une pointe d’épices. Ce millésime 2023, tout en jeunesse et en vivacité, présente généralement une robe brillante, des arômes nets de fruits rouges (cerise, framboise), quelques nuances florales et une touche de réglisse ou d’herbes méditerranéennes. La vinification privilégie les cuves inox pour conserver le croquant du fruit, avec un élevage court afin de préserver la pureté aromatique.

L’Aragon, riche de son histoire viticole et situé entre l’Ebre et les contreforts pyrénéens, offre des conditions idéales à la culture de la vigne. Le climat continental, tempéré par l’influence des altitudes et des vents secs, permet une belle maturation du raisin tout en gardant une bonne acidité. Les sols caillouteux, argilo-calcaires, parfois mêlés de schistes ou de sables, confèrent minéralité et structure aux vins. Cette région, bastion historique de la Garnacha, a connu un renouveau ces dernières décennies grâce à des vignerons talentueux qui expriment la fraîcheur et la gourmandise du terroir aragonais.

Pour accompagner un Viña Zorzal rouge 2023, misez sur la convivialité et la simplicité de plats d’origine méditerranéenne ou espagnole. Essayez ce vin sur des tapas variées : jambon ibérique, chorizo grillé, fromage Manchego affiné. Il dialoguera aussi à merveille avec une paëlla à la viande, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou, plus régionalement, avec un ternasco asado (agneau rôti d’Aragon) ou des migas à la saucisse. Sa fraîcheur fruitée permet aussi de le servir légèrement rafraîchi lors d’un barbecue d’été.

En dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C afin de profiter de toute son expression aromatique sans masquer sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service, surtout si le vin vous semble encore un peu sur la réserve. Bu à ce moment de sa jeunesse, le Viña Zorzal 2023 séduira les amateurs de rouges souples, fruités et sans excès de bois.