Vins Calatayud Viñas de Miedes - Garnacha - 2010

Avis Viniou

Le Viñas de Miedes Cuvée Garnacha 2010 est un vin rouge sec provenant de la région d'Aragon, spécifiquement de l'appellation Calatayud en Espagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Garnacha, connu pour sa capacité à produire des vins aux arômes de fruits rouges mûrs et aux tanins soyeux. Le millésime 2010 se distingue par une structure élégante et une belle concentration aromatique, résultant des conditions climatiques idéales de cette année-là. La région de Calatayud est caractérisée par un climat continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ainsi que des sols schisteux qui apportent minéralité et profondeur au vin. Le domaine Viñas de Miedes a su allier tradition et innovation pour produire des vins expressifs et respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce Garnacha, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique et ses tanins équilibrés. Des grillades de viande rouge, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes, s'accorderaient parfaitement. Pour une touche régionale, un ragoût de bœuf à l'espagnole ou une paella au chorizo et aux épices révéleront subtilement les nuances du vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure, complètent également bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa texture veloutée, tout en notant la persistance de ses saveurs.