Vins Carinena Garnacha - 2018

Avis Viniou

Le vin Garnacha 2018 de l’appellation Cariñena en Aragon est typique de sa région, où le cépage Garnacha est roi. Ce vin rouge présente des notes de fruits rouges mûrs avec des touches épicées, héritées des sols argilo-calcaires de ce terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant au vin une belle structure et un équilibre notable. L'Aragon, avec son climat continental influencé par les montagnes environnantes, offre des conditions idéales pour la Grenache, favorisant des vins généreux et puissants. Le domaine viticole, reconnu pour sa longue tradition viticole, associe techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins authentiques.

Pour des accords mets-vins, le Garnacha 2018 se marie à merveille avec des plats de viande grillée, tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf saignante. Les plats à base de champignons, notamment une fricassée aux cèpes, rehausseraient ses arômes terreux. Pour une touche régionale, optez pour un ragoût d'Aragon ou des tapas à base de saucisses ibériques, qui compléteront parfaitement ses saveurs fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Prévoyez de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa couleur rubis intense, puis approchez le verre pour en apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre tanins souples et acidité, et laissez la finale persistante ravir votre palais.