Vins Carinena Jorge Navascués - Mancuso Garnacha - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Mancuso Garnacha 2021 de Jorge Navascués est un rouge sec issu des terres d'Aragon, en Espagne, plus précisément de l'appellation Cariñena. Ce 100% Garnacha exprime avec élégance la richesse de son terroir grâce à ses arômes fruités et ses notes épicées. La région d'Aragon, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par des influences continentales, offre des conditions idéales pour le Garnacha, avec ses sols calcaires et pierreux propices à l'élaboration de vins riches et charpentés. Jorge Navascués, œnologue respecté, est reconnu pour son approche méticuleuse et sa capacité à produire des vins qui reflètent le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux, tels qu'un agneau rôti aux herbes, qui soulignera ses notes épicées et fruitées. Les plats de tapas espagnols, comme le chorizo grillé, se marient également parfaitement avec ce vin, offrant une belle harmonie gustative. Pour une touche de régionalité, un plat emblématique comme le ternasco de Aragón, un agneau local, serait idéal.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez avant de le goûter : sa texture veloutée et sa structure bien équilibrée sauront vous séduire.