Vins Carinena Bodegas Vina Zorzal - Mancuso Garnacha - 2023

La cuvée Mancuso Garnacha 2023 du domaine Bodegas Viña Zorzal, issue de l’appellation Cariñena en Aragon, se présente comme un rouge espagnol empreint de convivialité et de fraîcheur. Élaboré principalement à partir du cépage grenache – ou garnacha, selon l’usage local – ce vin exprime généralement des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, de cerise juteuse, souvent relevés de notes épicées et florales caractéristiques de ce terroir. La vinification, axée sur la préservation du fruit et la souplesse des tanins, met en lumière un style accessible, où l’énergie de la jeunesse côtoie la sincérité du terroir.

La région d’Aragon, et plus particulièrement l’appellation Cariñena, fait partie des grands bastions historiques du vignoble espagnol. Son climat continental marqué – hivers froids, étés chauds et secs – favorise la pleine maturité des raisins, et le contraste thermique nuit-jour préserve l’acidité naturelle. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaire offrent des conditions idéales à la garnacha, cépage phare de la région, connu pour donner des vins à la fois généreux et frais. Cariñena, berceau de viticulture réputée, combine tradition et renouveau, comme en témoigne la montée en gamme de certaines cuvées telles que celle-ci.

Pour les accords mets et vins, cette garnacha conviendra merveilleusement avec des spécialités régionales : un agneau rôti à la manière aragonaise, des charcuteries ibériques, ou encore une paëlla richement garnie de viandes. Il saura aussi sublimer un fromage affiné ou des plats méditerranéens épicés, comme un tajine d’agneau aux abricots ou des légumes grillés aux herbes.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat fruité, il est conseillé de servir ce vin autour de 14-16°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid, afin de laisser s’exprimer sa suavité et ses nuances épicées. Un passage en carafe de courte durée peut également révéler toute sa jeunesse et sa vitalité.