Vins Abona Domaine La Rode - Merlot

Avis Viniou

Le Domaine La Rode nous propose ici une cuvée non millésimée de Merlot, située dans l'appellation d'Abona, aux Canaries. Ce vin rouge sec exprime pleinement la richesse du cépage Merlot, avec ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Les Canaries offrent un terroir unique avec un climat subtropical et des sols volcaniques qui confèrent une véritable singularité à leurs vins. Bien que Domaine La Rode ne soit pas encore certifié bio, sa réputation est grandissante grâce à son engagement pour des pratiques respectueuses de l'environnement. Ce domaine illustre parfaitement l'art de la vinification traditionnelle, qui respecte les caractères propres de chaque cépage de l'île.

Pour une expérience gustative harmonieuse, associez cette cuvée Merlot avec des plats de viande grillée comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les saveurs riches et délicates du vin s'équilibreront idéalement avec la texture fondante de ces mets. Pour une touche locale, envisagez des plats de la cuisine espagnole, tels que des tapas à base de chorizo ??ou de jambon serrano, qui mettront en lumière les notes fruitées et épicées du Merlot.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En commençant à le déguster, observez sa robe rouge rubis aux reflets brillants, puis inhalez ses notes aromatiques de fruits rouges et noirs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et souplesse, qui témoigne d'un savoir-faire remarquable.