Vins Abona Toro Loco

Avis Viniou

Ce vin blanc moelleux, non millésimé, de la région d'Abona, dans les Canaries, est produit par le domaine Toro Loco. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, les vins de cette région bénéficient des influences volcaniques du terroir, apportant une minéralité unique. Abona est reconnue pour ses paysages spectaculaires et son climat tempéré subtropical, qui favorisent la production de vins équilibrés et aromatiques. Toro Loco, bien que jeune, a rapidement acquis une réputation pour ses innovations et son respect de la tradition locale.

Pour accompagner ce blanc moelleux, envisagez des plats qui équilibreront ses saveurs douces et fruitées. Des fromages bleus ou à pâte persillée apporteront une belle harmonie, tout comme les plats de cuisine asiatique légèrement épicés. Un plat de poisson grillé aux agrumes, typique des Canaries, ferait également ressortir les notes fraîches du vin.

Pour optimiser la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourra révéler ses arômes plus subtilement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, inspirez profondément pour déceler ses notes de fruits exotiques et florales, puis laissez-vous séduire par sa douceur en bouche et sa finale minérale persistante.