Vins Lanzarote Afrutado - 2024

Le Blanc Afrutado 2024 de l’appellation Lanzarote DO est un vin sec issu des sols volcaniques singuliers de l’île de Lanzarote, dans l’archipel des Canaries. Produit à partir de cépages autochtones comme le Malvasía Volcánica, il exprime la typicité de ce terroir exceptionnel. Ce vin est récolté à la main pour préserver l’intégrité des raisins, avec une vinification moderne qui vise à conserver la fraîcheur et le croquant du fruit. La robe est d’un jaune pâle brillant, le nez dévoile des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité caractéristique, tandis que la bouche est vive, tendue, expressive, marquée par une salinité élégante.

La région viticole de Lanzarote se distingue par son climat subtropical, avec des températures modérées toute l’année grâce aux influences océaniques. Le sol, constitué de cendres volcaniques, retient parfaitement l’humidité nocturne, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne dans un environnement aride. Les vignes, souvent plantées dans des fosses creusées dans la lave noire, sont protégées du vent par des murets de pierres, une technique locale unique. L’histoire viticole de Lanzarote remonte à plusieurs siècles : les cépages locaux, adaptés aux conditions extrêmes, sont à l’origine de vins à la fois précis, originaux et persistants en bouche.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou marinés, des fruits de mer, des ceviches ou des sushis, mettant en valeur sa fraîcheur et son caractère salin. Pour un accord régional, essayez-le avec un « caldo de pescado » (soupe de poisson des Canaries), ou du fromage de chèvre de la région, frais et légèrement affiné. Il sublimera aussi des plats végétariens à base d’asperges, d’artichauts ou de salades composées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blanc Afrutado 2024 bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute sa vivacité, sa précision aromatique et la belle minéralité amenée par les terres volcaniques de Lanzarote.