Vins Ribera del Duero Hacienda Monasterio - Reserva - 2014

Avis Viniou

Le Hacienda Monasterio Cuvée Reserva 2014 est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Ribera del Duero, située dans la région viticole prestigieuse de Castille et León, en Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent complété par de petites quantités de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, connu pour sa qualité remarquable dans la région, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant la concentration et l'équilibre de ses saveurs. Le terroir calcaire et alluvial ajouté à des techniques de vinification traditionnelles, telles que l'élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une profondeur et une complexité admirables. Le Domaine Hacienda Monasterio, réputé pour son histoire et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire certains des meilleurs vins de la Ribera del Duero, en combinant innovation et tradition.

Pour accompagner ce vin rouge profond et puissant, envisagez des plats de viande rouge grillée, comme un carré d'agneau ou un bœuf grillé aux herbes. Les plats mijotés tels que le coq au vin ou une daube de bœuf aux épices relèveront également les arômes de ce vin. Des fromages affinés, notamment un manchego ou un pecorino, se marieront parfaitement avec les tannins soyeux et la structure complexe du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un plat de morcilla, une spécialité charcutière de la région, qui complète harmonieusement le caractère épicé et terreux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C après un carafage d'environ une à deux heures, permettant à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin. Au nez, vous découvrirez des arômes riches de fruits noirs mûrs, de vanille et de notes balsamiques. En bouche, le vin révèle des tannins bien structurés, avec une finale longue et élégante. Prenez le temps de savourer ce vin à chaque étape pour une expérience de dégustation enrichissante et harmonieuse.