Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Castille et León |
| Appellation | Ribera del Duero |
| Château / Domaine | Bodegas Aalto |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 45,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2036
|
Déclin
2037 - 2042+
|
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Avis Viniou
Description du vin et de la région
Le Ribera del Duero 2019 de Bodegas Aalto est une expression magnifique de cette cĂ©lĂšbre rĂ©gion viticole de Castille-et-LeĂłn en Espagne. Le cĂ©page dominant utilisĂ© est le Tinto Fino (Tempranillo), qui bĂ©nĂ©ficie d'une vinification minutieuse et des techniques de vieillissement en fĂ»ts de chĂȘne français afin de renforcer ses structures et ses saveurs complexes. Ce millĂ©sime 2019 se distingue par ses notes de fruits rouges mĂ»rs, ses tanins soyeux et une belle longueur en bouche. La rĂ©gion viticole de Ribera del Duero est rĂ©putĂ©e pour ses sols calcaires et son climat continental rigoureux avec de grandes variations de tempĂ©rature entre le jour et la nuit, ce qui contribue Ă la maturation optimale des raisins. Bodegas Aalto, fondĂ©e en 1999, jouit d'une rĂ©putation prestigieuse grĂące Ă son sĂ©rieux et Ă son excellence en viticulture et en Ćnologie.
Suggestions d'accords mets-vins
Pour sublimer ce Ribera del Duero 2019, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un carrĂ© d'agneau aux herbes, un magret de canard Ă la cerise ou encore une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e. Les plats de cuisine espagnole, comme une paella de viande ou les tapas variĂ©es (chorizo grillĂ©, jamĂłn ibĂ©rico), feront Ă©galement ressortir les arĂŽmes complexes et les saveurs profondes de ce vin. Pour des accords plus raffinĂ©s, essayez un fromage Manchego semi-affinĂ©, dont la texture et les saveurs prononcĂ©es complĂ©teront parfaitement ce vin structurĂ©.
Conseils de dégustation
Pour apprĂ©cier pleinement ce Ribera del Duero 2019, servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16 Ă 18°C. Avant de dĂ©guster, observez la belle teinte rouge rubis de ce vin. Ensuite, prenez le temps d'inhaler ses arĂŽmes pour y dĂ©celer les notes de fruits rouges mĂ»rs et de chĂȘne subtil. Enfin, goĂ»tez en prenant une premiĂšre gorgĂ©e et laissez les saveurs se dĂ©velopper en bouche, rĂ©vĂ©lant ses tanins soyeux et sa complexitĂ©. Ce vin pourra Ă©voluer favorablement en cave; voici les phases de vieillissement recommandĂ©es pour ce millĂ©sime:
L'apogée de ce vin est prévue pour 2035, ce qui vous permet de profiter pleinement de ses qualités d'ici là .
Autre millésime
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Castille et León Ribera del Duero Bodegas Aalto 2019