Vins Ribera del Duero Alonso del Yerro - María - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée María 2018 de la maison Alonso del Yerro est un rouge de caractère provenant de la célèbre région de la Ribera del Duero, en Castille et León, Espagne. Cette région est réputée pour ses vins de grande qualité, principalement issus du cépage Tempranillo, bien que le vin Cuvée María soit souvent un assemblage complexe de plusieurs variétés. Le millésime 2018 se distingue par sa finesse et son élégance, fruit de techniques de vinification soignées et d’un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires et des variations climatiques marquées entre l'hiver et l'été. Alonso del Yerro est un domaine respecté pour son approche méticuleuse et son engagement envers la qualité, conférant à ses vins une réputation d'excellence.

Pour mettre en valeur la complexité et les arômes riches de cette cuvée, optez pour des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé. Les tannins bien intégrés du vin et ses notes de fruits noirs se marieront parfaitement avec des plats épicés comme le ragoût de poivrons et chorizo, une spécialité espagnole. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à un fromage Manchego affiné qui se fondra délicieusement avec les nuances boisées et épicées du vin.

Pour déguster au mieux la Cuvée María 2018, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafant pendant environ une heure avant de servir, pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe pourpre intense du vin, avant de porter le verre au nez pour en apprécier les arômes de fruits mûrs, de vanille et d’épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante.