Vins Ribera del Duero La planta - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin La Planta 2022 du domaine Ribera del Duero est un vin rouge prometteur issu de la région Castille et León, en Espagne. Cette région est réputée pour ses vignobles de qualité et son terroir exceptionnel. La cuvée 2022, un assemblage méticuleux de cépages locaux, bénéficie d'un millésime récent et frais. Le terroir calcaire et l’altitude de Ribera del Duero confèrent au vin une structure tannique équilibrée et une belle minéralité. La vinification en cave est réalisée avec soin, utilisant des méthodes modernes tout en respectant les traditions, ce qui permet d'obtenir un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles d'épices et de bois. Le domaine La Planta, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, a su se forger une réputation enviable dans cette région dynamique.

Pour sublimer les nuances de ce vin, il est idéal de l'accompagner de plats robustes et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes seraient des partenaires parfaits, permettant aux tannins d'adoucir les protéines et aux arômes fruités de se développer. Des plats espagnols traditionnels, comme la paella au chorizo, se marieraient aussi merveilleusement bien, apportant une harmonie entre le vin et les épices. Les fromages affinés, surtout le manchego, offrent une belle complémentarité avec ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, contemplez sa couleur profonde et vive dans le verre, puis humez pour découvrir son bouquet complexe – notez les arômes de fruits, d’épices et de boisé. En bouche, prenez le temps de ressentir sa texture et son équilibre, et laissez-vous porter par la longue finale. Une légère aération avant dégustation peut également ouvrir davantage les arômes et raffiner le palais, permettant une expérience sensorielle plus riche.