Vins Ribera del Duero Portia - 2021

Avis Viniou

Le Portia 2021 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Issue de l'un des domaines les plus respectés de la région, ce vin reflète le terroir unique de cette appellation. Le cépage principal utilisé ici est généralement le Tempranillo, bien adapté au climat continental de la Ribera del Duero, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux. Le sol calcaire et argilo-sableux de cette région contribue à la complexité aromatique et à la structure tannique bien définie de ce vin. Le domaine Portia est connu pour ses techniques de vinification sophistiquées et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui sont à la fois élégants et puissants.

Pour sublimer ce Portia 2021, nous vous suggérons de l'accompagner de plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un carré d'agneau ou un bœuf à la braise. Les ragoûts espagnols, comme un succulent ragoût de bœuf à la Ribera del Duero, se marieront également magnifiquement avec ce vin. Pour un accord régional, vous pourriez opter pour le "Cochinillo Asado", un cochon de lait rôti typique de la Castille, dont les saveurs riches et tendres feront écho à la profondeur et à la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ribera del Duero à une température de 16-18°C. Commencez par l'observer : notez sa robe rouge intense avec des reflets pourpres. Ensuite, humez le verre pour déceler les arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices provenant de l'élevage en fût de chêne. Enfin, goûtez : laissez le vin en bouche pour apprécier la balance entre son acidité vive, ses tanins veloutés et ses saveurs fruitées, qui se prolongent en une finale élégante et persistante.