Vins Ribera del Duero Finca Villacreces - Pruno Ribera del Duero - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Pruno Ribera del Duero 2011 de Finca Villacreces est un vin rouge espagnol captivant, originaire de la célèbre appellation Ribera del Duero en Castille et León. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce millésime est connu pour sa richesse aromatique et sa structure tannique. Le terroir unique du Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et son climat continental avec des fluctuations de température considérables, contribue à la complexité et à l'intensité du vin. Finca Villacreces, un domaine historique avec une réputation établie, se distingue par son engagement envers des techniques de vinification modernes et respectueuses du terroir.

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées comme un steak de bœuf ou des côtelettes d'agneau. Ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées s'accordent merveilleusement avec des plats à base de champignons ou des ragoûts copieux. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec du cochon de lait rôti, un plat traditionnel de Castille, qui complétera la complexité et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Ribera del Duero à environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, puis humez pour capter des notes de mûre, de prune et de vanille. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée et ses tanins soyeux. Dégustez lentement pour découvrir les couches de saveurs qui se déroulent avec une persistance agréable, témoignant d'un vin bien fait et à maturité optimale.