Vins Ribera del Duero Valdueero - Crianza - 2010

Avis Viniou

Le Valduero Crianza 2010, issu de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Castille et León, est un vin rouge harmonieux. Sa structure repose principalement sur le cépage Tempranillo, offrant une palette aromatique riche en fruits rouges et noirs, agrémentée de notes épicées grâce à son élevage en fûts de chêne. Située sur un plateau élevé, cette région bénéficie d'un climat continental marqué par des variations de température significatives, favorisant la maturité optimale des raisins. Le domaine Valduero, fondé en 1984, est renommé pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l’expression authentique de son terroir unique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes grillées ou rôties, comme un agneau rôti aux herbes ou un entrecôte. Un plat de quesos manchegos, typique de la région, révèlera aussi les nuances complexes du Crianza. Les plats aux saveurs terrestres et épicées, tels que le coq au vin ou les tajines, créeront un accord parfait avec sa structure tannique et ses arômes subtilement boisés.

Pour apprécier pleinement le Valduero Crianza 2010, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre une oxydation optimale qui libérera ses subtils arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses parfums chaleureux avant d'en savourer la texture soyeuse en bouche, où se mêlent puissance et élégance.