Vins Ribera del Duero Arroyo - 2023

Avis Viniou

Le vin Arroyo 2023, originaire de Castille et León en Espagne, est un vin rouge de l'appellation Ribera del Duero. Cette région est renommée pour ses vins robustes et élégants, principalement élaborés à partir du cépage Tempranillo. Bien que le millésime 2023 soit récent, il promet une belle intensité grâce au climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir unique de Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et alluviaux, confère au vin une belle structure et une complexité unique. Le domaine Arroyo, avec son engagement envers des pratiques viticoles soigneuses et une longue tradition, contribue à la réputation croissante de la région.

Pour sublimer l'Arroyo 2023, envisagez des accords mets-vins classiques comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard. Les plats espagnols traditionnels, tels que la paella de viande ou le cochinillo asado (cochon de lait rôti), se marieront aussi parfaitement avec ce vin, en renforçant ses arômes fruités et ses notes épicées. Les fromages à pâte dure, tels que le manchego, seront également un excellent choix pour compléter votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes puissants. À l'œil, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais avec une belle harmonie entre fruité et tannins. La dégustation sera une expérience sensorielle mémorable, reliant chaque phase pour une appréciation complète de ce millésime prometteur.