Vins Ribera del Duero Senorio de Nava - Réserva - 2014

Avis Viniou

Le Señorio de Nava Cuvée Réserva 2014 est un vin rouge espagnol issu de la prestigieuse région de Ribera del Duero, située en Castille et León. Les vins de cette appellation sont majoritairement élaborés à partir du cépage Tempranillo, connu localement sous le nom de Tinta del País, ce qui confère une robustesse et un potentiel de garde exceptionnels. Ce millésime 2014 a bénéficié d'un terroir riche en minéraux et d'un climat continental, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, apportant une belle concentration et une acidité équilibrée. Senorio de Nava est un domaine renommé pour sa vinification soignée, où tradition et modernité se rencontrent pour créer des vins d'une grande élégance.

Pour accompagner cette Cuvée Réserva, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les viandes grillées ou rôties, comme un agneau rôti aux herbes ou un filet mignon sauce au poivre, feront ressortir la profondeur et la texture du vin. Pour un accord régional, un plat traditionnel comme un "lechazo asado" (agneau rôti à la manière castillane) serait un choix de pairage parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Appréciez d'abord sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez son bouquet complexe aux notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez la richesse en bouche, où l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité vivifiante vous enchantera.