Vins Ribera del Duero Bodega El Hostal - Tempranillo - 2018

Avis Viniou

Bodega El Hostal, située dans l’emblématique région de Ribera del Duero, produit cette cuvée 2018 de Tempranillo, un cépage renommé pour ses vins rouges charnus et élégants. Ce millésime promet de la richesse avec des notes de fruits noirs mûrs, de vanille et de boisé subtil, résultat d’un élevage maîtrisé en fûts de chêne. La Ribera del Duero, caractérisée par son climat continental intense avec des hivers froids et des étés chauds, bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure et une profondeur remarquables. Ce terroir distinctif se combine à la passion et au savoir-faire de Bodega El Hostal, un domaine qui a su se forger une réputation d’excellence et d'authenticité.

Pour un mariage culinaire réussi, associez ce Tempranillo à des plats savoureux tels que l’agneau grillé aux herbes ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Des plats traditionnels espagnols comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) sublimeront également ses arômes fruités et sa structure tannique. Les fromages affinés, particulièrement le manchego, se marient harmonieusement avec ses tanins soyeux et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce Ribera del Duero, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après un léger carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et brillante, humez pour détecter la complexité de ses arômes puis savourez en plusieurs gorgées pour découvrir ses tanins veloutés et sa finale élégante.