Vins Ribera del Duero Peñas Aladas - Gran Reserva - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Peñas Aladas Cuvée Gran Reserva 2018, provient de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située en Castille et León, Espagne. Ce vin rouge provient d'un terroir typiquement riche en sols argilo-calcaires, favorisant des vins robustes et complexes. La cuvée Gran Reserva garantit un élevage prolongé en fûts de chêne et en bouteilles, offrant des tanins soyeux et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. La région de Ribera del Duero est renommée pour son climat continental avec des variations extrêmes de température, qui contribuent à la concentration et l'intensité du vin. Le domaine Peñas Aladas a su s'imposer avec des techniques de vinification qui respectent des méthodes traditionnelles et innovantes, contribuant au prestige grandissant de la région.

Pour accompagner ce Ribera del Duero d'exception, optez pour des plats qui complètent sa structure riche et ses nuances épicées. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues feront merveille. Des plats traditionnels espagnols comme le ragoût d'agneau au romarin ou la paella à la viande seront également des choix remarquables, mettant en avant la profondeur et la puissance aromatique du vin tout en ajoutant une touche locale à votre dégustation.

Pour déguster ce Gran Reserva dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C après un carafage d'au moins une heure, ce qui permettra au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes complexes. Commencez par observer la robe sombre et intense dans le verre, puis humez pour détecter les nuances de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, appréciez-le doucement, en vous laissant envelopper par la rondeur et l'opulence des saveurs, pour une expérience de dégustation riche et mémorable.