Vins Ribera del Duero Pintia - Toro - 2013

Avis Viniou

Le Pintia 2013 de l'appellation Ribera del Duero est un vin rouge somptueux, issu principalement du cépage Tinta de Toro, une variété de Tempranillo célèbre pour sa robustesse et sa profondeur. Le millésime 2013 a permis d'élaborer un vin révélant puissance et élégance, grâce à une vinification soigneusement contrôlée, respectant les méthodes traditionnelles, mêlées à une technologie moderne pour exprimer au mieux le potentiel du terroir de Toro. Ce vin présente une belle structure tannique, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de notes grillées évoquant le chêne, suite à son élevage en fûts.

La région de Castille et León, et plus spécifiquement l'appellation Ribera del Duero, est célèbre pour ses vins rouges de qualité. Son climat continental extrême, avec des étés torrides et des hivers rigoureux, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols de la Ribera del Duero sont composés de sédiments argileux-calcaire, avec des dépôts d'alluvions, apportant au vin une minéralité remarquable et une grande profondeur aromatique. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une richesse héritière d'une tradition millénaire.

Pour de parfaits accords mets-vins, le Pintia 2013 s'associe à merveille avec des plats robustes et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de la région, un magret de canard aux figues, ou encore du fromage manchego affiné. Des plats traditionnels comme le "cochinillo asado", un cochon de lait rôti, saura lui aussi en exalter les nuances.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Pintia 2013 à une température idéale de 16 à 18°C. Cette température permettra de mettre en valeur sa richesse aromatique tout en adoucissant ses tanins puissants, assurant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.