Vins Ribera del Duero Lynus - Alma Crianza - 2013

Avis Viniou

Le vin Cuvée Alma Crianza 2013 du Château Lynus est une véritable expression de la région viticole de Ribera del Duero, située en Castille et León, en Espagne. Ce vin rouge s'illustre par son assemblage harmonieux, destiné à capturer toute la richesse du terroir. Les raisins sont minutieusement sélectionnés et élevés sous le rigoureux climat continental de la région, connu pour ses étés chauds et ses hivers froids, caractérisé par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Le sol, constitué principalement d'argile et de calcaire, apporte minéralité et structure au vin. L'élevage en fûts de chêne confère à cette cuvée une belle complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices et un délicat boisé.

La région de Ribera del Duero possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque des Romains. Aujourd'hui, elle est l'une des régions les plus prestigieuses d'Espagne, réputée pour produire des vins puissants et charpentés. Le climat extrême et le terroir unique confèrent aux vins une profondeur et une intensité rares.

Pour accompagner la Cuvée Alma Crianza 2013, optez pour des plats riches et savoureux qui rehausseront ses arômes complexes. Un agneau rôti, par exemple, se mariera parfaitement, tout comme une entrecôte grillée de bœuf. Les plats locaux comme le cochinillo asado, un porc rôti typique de la région, offriront également une belle harmonie.

Pour savourer ce vin à son meilleur, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et de lui donner toute sa profondeur. Un carafage d'une heure avant la dégustation peut aussi être bénéfique pour assouplir les tanins et enrichir l'expérience gustative.